A Chicken in the Kitchen

Ici, pas d'élevage intensif, ni de sacrifice vaudou. C'est le blog d'un Poulet parisien à table, ses recettes, ses adresses favorites, ses coups de coeur, ses coups de bec, culinaires évidemment... On y laissera des plumes, je vous le dis...

mardi 21 septembre 2010

Ricotta à la crème de marrons & à l'orange confite

Les plus belles rencontres sont souvent les plus inattendues. En allant au petit restaurant italien derrière la maison, j'ai découvert un dessert simple, parfait, d'une justesse de goût idéale. Prenez de la ricotta, une crème de marrons à l'orange et rien d'autre. Évidemment, vous allez me dire qu'il n'est pas forcément facile de trouver une crème de marrons de ce type... A mon avis, en délayant une crème classique avec un peu de jus d'orange, quelques morceaux d'oranges confites, on doit arriver au même résultat. Je tenterai... [Lire la suite]
Posté par Kitchen Chick à 19:16 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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