2 décembre 2010
La pire chose jamais mangée...
Est, ce soir, le macaron au thé matcha de Pierre Hermé. Allures trompeuses (la
pistache innocente), arrière-goût de (vieille) marée, texture bizarrement légère, ce fût la suite logique d'un
macaron à l'orange trop orange et d'un autre au café-chocolat déguisé,
lui-aussi, aux couleurs de cassis. Mûr. Déjà l'expérience "truffe blanche" avait
heurté mon palais, il ne manque plus qu'un goût raifort et and it will be the cherry on the cake... (***The American Week : D-5***)
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