A Chicken in the Kitchen

Ici, pas d'élevage intensif, ni de sacrifice vaudou. C'est le blog d'un Poulet parisien à table, ses recettes, ses adresses favorites, ses coups de coeur, ses coups de bec, culinaires évidemment... On y laissera des plumes, je vous le dis...

lundi 15 novembre 2010

Le blog du moi(s) : My Food Box !

On est déjà le 15 du mois... Et alors, ce blog du moi(s) ? J’y arrive ! Il est décerné cette fois à... Lilibox pour My Food Box !!! Vous n’avez rien gagné, Mademoiselle Lili, désolé... Juste ma reconnaissance et le droit de rejouer... Pour ceux et celles qui n’ont pas encore soulevé le couvercle de la boîte de la parisienne montmartroise, il y a dedans des recettes de cuisine inventives et inventées, des carnets de voyage(s) qui remplacent haut la main les critiques gastronomiques de routards déroutés (surtout new-yorkais) et... [Lire la suite]
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vendredi 12 novembre 2010

La soirée en célibataire (lasagnes à la florentine... du traiteur ;)

C'est bizarre... J'ai l'impression qu'il me manque quelqu'un... Je dois l'avouer, je n'aime pas beaucoup les soirées en célibataire... Oh, je ne suis pas tout seul, j'ai nos zouaves de voisins d'en-dessous qui ne sont, eux, pas partis en province voir si j'y étais ! Alors pour me consoler, je suis passé chez le traiteur italien, combler mon envie de lasagnes. Et j'ai testé la version florentine, sans viande, avec épinards, champignons et ricotta, et je dois dire que je n'ai pas été déçu ! J'aurais mis, personnellement, un peu plus... [Lire la suite]
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mardi 12 octobre 2010

Le blog du moi(s) : Gossip Food in Paris !

Petite nouveauté, inspirée par le blog de Gossip Food in Paris, c'est l'idée toute simple de mettre en avant, chaque mois, une page coup de coeur (de Poulet) et de faire partager l'originalité, la créativité culinaire et graphique de leurs auteurs.Pour commencer la série, je fais appel aux rumeurs et c'est justement à Gossip que je pense. Miss Adèle m'a très gentiment (re)marqué et c'est un juste retour des choses que je lui fais là. C'est un blog beau, clair, élégant aux articles intéressants et bien écrits. Une classe toute... [Lire la suite]
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vendredi 24 septembre 2010

Tu serais pas un peu siliconé(e)?

Si ! Et quelle astucieuse invention que nous offre (moyennant une cotisation plus ou moins modique) la marque espagnole Lékué ! Jetez vos cellophanes impossibles à déchirer, fixer et pas si bons pour la santé, et préférez un couvercle en silicone parfaitement hermétique, qui fait ventouse et qui s'enlève d'un doigt. Il existe différentes tailles et couleurs mais, pour les Parisiens adeptes des prothèses, vous trouverez des bonnets 80-A ou 85-B chez Merci (merci, Merci !), le temple de la bobo attitude, 111, boulevard Beaumarchais... [Lire la suite]
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mardi 21 septembre 2010

Ricotta à la crème de marrons & à l'orange confite

Les plus belles rencontres sont souvent les plus inattendues. En allant au petit restaurant italien derrière la maison, j'ai découvert un dessert simple, parfait, d'une justesse de goût idéale. Prenez de la ricotta, une crème de marrons à l'orange et rien d'autre. Évidemment, vous allez me dire qu'il n'est pas forcément facile de trouver une crème de marrons de ce type... A mon avis, en délayant une crème classique avec un peu de jus d'orange, quelques morceaux d'oranges confites, on doit arriver au même résultat. Je tenterai... [Lire la suite]
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vendredi 3 septembre 2010

Les choses simples

Ou la beauté d'un brin de persil au petit matin...
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mercredi 1 septembre 2010

Roos van de Velde (part 2)

Salière et poivrière, cueillies au bord de la mer, comme deux galets érodés par les vagues... Tiens, le cri d'une mouette en plein Paris... On se croirait presque en Normandie. Encore une merveille pensée par Roos van de Velde qui m'étonne et me plaît toujours plus. Je les ai vues et aimées au premier regard, sur une table de bois brut dressée sobrement d'assiettes blanches. Sans oublier mes petits photophores préférés...
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dimanche 29 août 2010

Tête au carré !

Ou comment se faire plaisir avec un moule à tarte... Oui, je sais, çà peut paraître bizarre... ;))
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mardi 24 août 2010

Mes vacances à Ispahan

Imaginez un pays où le dessert national serait le fabuleux Ispahan de Pierre Hermé ... J'y passerais toutes mes vacances sans aucun problème !!! Voilà l'un, si ce n'est LE meilleur gâteau au monde, MON préféré... Un biscuit macaron à la rose, une crème aux pétales de rose, des framboises entières et des litchis frais, le tout à la fois suave et acidulé, sucré et floral, moelleux et craquant... Jusqu'à la petite goutte de rosée en sirop sur le pétale de rose délicatement posé. C'est sans doute ce gâteau qui a fait la réputation... [Lire la suite]
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lundi 23 août 2010

Ramen ta soupe !

Si, un soir, vous ne savez quoi manger, pensez aux soupes de nouilles japonaises instantanées ou "ramen". C'est pratique, facile, vous rajoutez de l'eau bouillante, un oeuf cru qui cuira avec la chaleur de l'eau, ou quelques légumes émincés. Mes préférées sont au poulet, miso et porc. Avec une petite julienne de poireaux, des dés de tofu ou votre imagination ! En vente chez la fameuse épicerie japonaise KIOKIO, 46 rue des Petits Champs 75002 Paris ou sur www.kioko-japon.com.
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