mardi 8 février 2011
Le sondage de l'après-Chandeleur (The Chicken Sociological University)

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Tags : Chandeleur, crêpes, sondages
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samedi 5 février 2011
"Une montagne d’Awa, vu parmi les nuages...

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Tags : Chefs, Japon, restaurants
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vendredi 4 février 2011
1 blog = 1 arbre
Le blog du Poulet se met au vert, avec cette initiative qu'il fallait saluer d'un organisme allemand se consacrant à la reforestation et à la protection de l'environnement. C'est simple, il suffit d'envoyer un mail à CO2-neutral@kaufda.de ou de cliquer sur leur site ici où toutes les informations et tous les logos sont disponibles. On parle beaucoup, ces temps-ci, de l'impact carbone, en faisant ce petit geste, vous permettrez de compenser l'impact carbone de votre blog par la plantation d'un arbre ! Les programmes de... [Lire la suite]
Posté par Kitchen Chick à 08:56 - Les coups de coeur de Poulet - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : écologie
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dimanche 30 janvier 2011
Le risotto de tonton Lolo

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Tags : brocolis, Italie, risotto, riz, tomates
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samedi 29 janvier 2011
Mon steak dans mon assiette
Je viens de finir la lecture d'un article passionnant du Monde.fr sur l'origine des viandes bovines que l'on trouve dans nos commerces. Il s'agit une nouvelle fois d'apprendre à décrypter et déchiffrer les étiquettes entre broutards ou jeunes bovins (type JB), génisses (type génisses) ou encore vaches de réforme (type lait ou type viande). On y apprend que les broutards sont de jeunes bovins mâles vendus vers 9-10 mois qui partent en Italie ou au Maghreb pour être engraissés. Certains autres restent en France et sont vendus vers 24... [Lire la suite]
Posté par Kitchen Chick à 18:22 - Les coups de bec de Poulet - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : viandes
Tags : viandes
mercredi 26 janvier 2011
Fish Molee (prononcez "moyli")

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Tags : cuisine du monde, Inde, Julie Andrieu, poissons, épices
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samedi 22 janvier 2011
Rendez-vous au Café Pouchkine...

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Tags : cafés, gâteaux, pâtisserie, Russie
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mercredi 19 janvier 2011
A tous ceux qui s'inquiètent de mon absence...
Poulet revient bien vite, rassurez-vous... Repos forcé !
dimanche 9 janvier 2011
Sauce aux deux vinaigres (de Monsieur Ducasse) & brochettes de St-Jacques au romarin (de Monsieur Poulet, c'est moi !!!)

Posté par Kitchen Chick à 12:50 - Les recettes salées de Poulet - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : Chefs, crustacés, herbes, sauces, viandes, vinaigres
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mardi 4 janvier 2011
Le Christstollen (le petit Jésus dans ses langes)

Posté par Kitchen Chick à 08:27 - Les recettes sucrées de Poulet - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : agrumes, Allemagne, amandes, gâteaux, Noël, pâtisserie, raisins, rhum, épices
Tags : agrumes, Allemagne, amandes, gâteaux, Noël, pâtisserie, raisins, rhum, épices