gateaux - A Chicken in the Kitchen

2 mai 2011

Fra-ter-ni-té !!! (avec le tourteau fromager)

Cet article est sponsorisé par la région Poitou-Charentes et sa Royal présidente ! Non, non... Par pitié... Cet article est simplement sponsorisé par le petit biscuitier du beau marché de Niort qui vend des tourteaux fromagers délicieux. Je n'en fais...

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Tags: gâteaux, fromages, cuisine régionale

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6 mars 2011

Le goûter du Dimanche (et des lundis travaillés)

C'est en général un gâteau au chocolat , fait par ma môman, quand je rentre le week-end. Elle a eu beau essayer d'autres recettes, mais il n'y a que celui-là que je préfère, celui que je découpe en petits cubes symétriques et que je mange à la pointe...

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Tags: gâteaux, chocolat

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17 février 2011

Gâteau à l'ananas façon "baba"

Quand vous avez mal à la mâchoire, mangez ce succulent gâteau à l'ananas façon "baba" . Bon, si votre mâchoire ne fait pas des siennes, vous avez également le droit d'y goûter ! Marche aussi avec les rages de dents... (oui, les poulets ont des dents !...

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Tags: gâteaux, fruits, fruits exotiques

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22 janvier 2011

Rendez-vous au Café Pouchkine...

Cela faisait bien longtemps que je n'avais fait vivre cette page, il était temps de revenir (oui, il était temps) et de revenir, de surcroît, en douceur... Merci à celles et ceux qui m'ont laissé quelques pensées amicales. Le lieu du retour est un café...

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Tags: pâtisserie, gâteaux, cafés, Russie

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4 janvier 2011

Le Christstollen (le petit Jésus dans ses langes)

Dans la suite de mes périples culinaires, petit détour en Allemagne ... Je découvre avec plaisir les spécialités culinaires du pays et je dois dire ne pas être déçu pour l'instant. Je vais évoquer aujourd'hui le sublime Christstollen ou "pain du Christ"...

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Tags: pâtisserie, gâteaux, Allemagne, amandes, Noël, agrumes, raisins, rhum, épices

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21 décembre 2010

7 jours / 7 blogueurs / 7 recettes‏ festives : la noisettine (de Monsieur Poulet) !

J'ai l'honneur de clôturer cette semaine festive de 7 jours entre blogueurs... Je vous propose ici ma recette de Noisettine , qui est un fin et moelleux gâteau aux noisettes, recouvert d'un nappage au chocolat et servi généralement avec une crème anglaise...

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Tags: gâteaux, chocolat, noisettes

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14 décembre 2010

La parole d'Alba en cuisine ("Pandoro")

Mardi dernier, il neigeait... Me voilà parti dans le froid, métro Marx Dormoy, pour aller prendre quelques leçons de cuisine italienne avec Alba Pezone ... Mes premières leçons, pas mes premiers pas, mais l'espace de trois heures redevenir élève, tablier...

Posté par Kitchen Chick à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, gâteaux, Italie, amandes

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11 décembre 2010

The American Week : Pecan, pecan, pecan... pie !

Non, les noix de pécan ne se mangent pas uniquement à l'apéritif , au milieu des pistaches, petites saucisses et autres olives fourrées aux poivrons... Elles se mangent (et se dévorent) aussi en tarte ! Et c'était une première pour moi... Il y a un goût...

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Tags: gâteaux, The American Week

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10 décembre 2010

The American Week : Johnny's cake !

La recette d’aujourd’hui n’a rien à voir avec un chanteur de chez nous, je vous rassure... Le Johnnycake ou Johnny Cake est un gâteau à base de farine de maïs que l’on trouve essentiellement dans le sud des Etats-Unis, aux Bahamas également, mais dont...

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Tags: gâteaux, The American Week

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6 décembre 2010

The American Week (D-DAY) : le Cheesecake comme à New York !

Here we are , nous y sommes ! Faites place à la semaine américaine, très utile lorsque vous n'avez plus de "Bob" sous la main, ni de rtt. On critique bien souvent la cuisine made in US, c'est vrai... Bon, je ne vous le cache pas, mon périple new-yorkais...

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Tags: New York, gâteaux, fromages, Etats-Unis, The American Week

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25 novembre 2010

Le broyé du Poitou (une production AB)

Je n'ai le temps de rien ces temps-ci... Je m'en excuse auprès de tous mes fans qui veulent savoir la suite de leur série préférée du "Poulet dans la Cuisine" ! Des rebondissements, des aventures nouvelles, des dialogues plein d'humour et une petite douceur...

Posté par Kitchen Chick à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux

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9 novembre 2010

La tarte flamande de Juliette

Comment vous dire... Vous avez tous un dessert, un plat favori qui vous rappelle votre enfance , des souvenirs bien particuliers. Ce n'est d'ailleurs souvent pas le dessert ou le plat le plus compliqué au monde, mais la charge affective qui l'accompagne...

Posté par Kitchen Chick à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, pommes

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5 novembre 2010

Les gaufres (de ma maman à moi)

Serai-je objectif en disant que ce sont les meilleures gaufres au monde ? La réponse est oui, évidemment ! Et je ne suis pas le seul à le penser, j'ai des photos compromettantes que j'utiliserai le moment opportun... C'était en tout cas une petite attention...

Posté par Kitchen Chick à 07:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, desserts

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14 octobre 2010

Mamie Gâteaux (c'était bien, les baisers mouillés sur la joue)

Ai-je besoin de vous en dire plus ? Tout est dans le titre, non ? Mamie... Gâteaux... Bon, certes, la propriétaire des lieux n'est pas si vieille et elle ne laissera pas tomber son dentier dans votre tasse de thé, vous êtes rassurés. L'endroit est cosy...

Posté par Kitchen Chick à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurants, gâteaux, thé

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12 octobre 2010

Ganachaud (Cluedo) : histoire d'une boulangerie

J'avoue, la première fois que j'ai entendu le nom de "Gana" , il m'a paru un peu bizarre pour du pain... Pour ceux qui ne le savent pas encore, il vient de la famille Ganachaud (ndlr : on croirait jouer au Cluedo ;) qui a désormais une place reconnue...

Posté par Kitchen Chick à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, gâteaux

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9 octobre 2010

Tartelettes aux fruits rouges, crème de noisettes

Voilà une recette simple qui finira parfaitement des repas un peu lourds. Evidemment, vous pourrez la faire dans un grand moule ou même sur une simple plaque de cuisson en bordant légèrement la pâte pour éviter que la crème aille voir ailleurs. Les fruits...

Posté par Kitchen Chick à 07:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, fruits rouges

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8 octobre 2010

Lover's fresh mint & chocolate cookies (ah... l'amour)

Pour les plus téméraires d'entre vous, vous prendrez votre vieux dictionnaire franco-anglais et vos tables de correspondance "US" (application disponible et gratuite sur IPhone...). Cela vous fera un bon exercice... ;) Pour les autres, moi en somme, vous...

Posté par Kitchen Chick à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: New York, gâteaux, herbes, chocolat

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1 octobre 2010

Les goûters gourmands : petits pots au chocolat noir & Scottish shortbreads faits maison

Il va falloir que j'arrête les goûters de 16h... Les autres aussi, me direz-vous... Mais on est gourmand ou on ne l'est pas, et là, çà ne se refuse pas. Le sujet en devient même le thème d'un concours co-produit par Trinidad des Petits Plats de Trinidad...

Posté par Kitchen Chick à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, desserts, chocolat

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28 septembre 2010

Croquez mes croquets ! (vive le cocooning)

Après les madeleines, voici les croquets aux amandes ... Il y a quelque chose de la Provence dedans, çà tombe bien, un peu de soleil fait toujours du bien. C'est l'heure du thé , il fait un temps gris, froid et presque pluvieux... Un plaid en mohair tout...

Posté par Kitchen Chick à 20:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux

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2 septembre 2010

Le carrot cake, c'est la fin des haricots verts !

Çà, c'est la part de gâteau que l'on m'a laissée hier... Pas très grosse, hein ? Je ne vais rien dire parce qu'il était très bon, ce carrot cake !!! C'est une recette de Pierre Hermé , revisitée par mon chef pâtissier personnel qui a opté pour des noisettes...

Posté par Kitchen Chick à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, légumes, carottes

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Fra-ter-ni-té !!! (avec le tourteau fromager)

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Le goûter du Dimanche (et des lundis travaillés)

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Gâteau à l'ananas façon "baba"

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Rendez-vous au Café Pouchkine...

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Le Christstollen (le petit Jésus dans ses langes)

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7 jours / 7 blogueurs / 7 recettes‏ festives : la noisettine (de Monsieur Poulet) !

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La parole d'Alba en cuisine ("Pandoro")

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***The American Week : Pecan, pecan, pecan... pie !***

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***The American Week : Johnny's cake !***

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***The American Week (D-DAY) : le Cheesecake comme à New York !***

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Le broyé du Poitou (une production AB)

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La tarte flamande de Juliette

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Les gaufres (de ma maman à moi)

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Mamie Gâteaux (c'était bien, les baisers mouillés sur la joue)

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Ganachaud (Cluedo) : histoire d'une boulangerie

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Tartelettes aux fruits rouges, crème de noisettes

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Lover's fresh mint & chocolate cookies (ah... l'amour)

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Les goûters gourmands : petits pots au chocolat noir & Scottish shortbreads faits maison

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Croquez mes croquets ! (vive le cocooning)

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Le carrot cake, c'est la fin des haricots verts !

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The American Week : Pecan, pecan, pecan... pie !

The American Week : Johnny's cake !

The American Week (D-DAY) : le Cheesecake comme à New York !