A Chicken in the Kitchen

Ici, pas d'élevage intensif, ni de sacrifice vaudou. C'est le blog d'un Poulet parisien à table, ses recettes, ses adresses favorites, ses coups de coeur, ses coups de bec, culinaires évidemment... On y laissera des plumes, je vous le dis...

dimanche 17 octobre 2010

La peperonata d'Alba (The Chicken's Hearts Serial Club Band)

Vous avez toujours rêvé de devenir un véritable Pepper Killer (un quoi ??) et/ou de faire partie du club du célèbre Sergent Pepper ? Merci à Lilibox de m'avoir fait me replonger dans les anciens numéros d'Elle à Table et les passionnantes rubriques italo-culinaires d' Alba Pezone. La peperonata est très exactement un confit de poivrons, sans tomates ni oignons. Elle se déguste tiède ou froide, façon antipasti ou avec une viande blanche type rôti, un poisson ou des pâtes. Rien ne vous empêche de mettre un peu plus ou moins de... [Lire la suite]
Posté par Kitchen Chick à 11:32 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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