A Chicken in the Kitchen

Ici, pas d'élevage intensif, ni de sacrifice vaudou. C'est le blog d'un Poulet parisien à table, ses recettes, ses adresses favorites, ses coups de coeur, ses coups de bec, culinaires évidemment... On y laissera des plumes, je vous le dis...

jeudi 4 novembre 2010

"La soupe de brocolis aux échalottes qui a changé ma vie"

- "Bonjour Madame, mangez-vous beaucoup de brocolis ?"- "Oh non, pas du tout, mon cher Monsieur, je n'aime pas du tout çà, à la vapeur, c'est infâme, çà empeste ma cuisine lorsque j'en fais cuire, comme le chou-fleur, et en plus, c'est entre nous, hein, mes intestins ont un peu de mal... Si vous voyez ce que je veux dire... Ouh, ouh, ouh..."- "Mais j'ai la solution, chère Madame ! La soupe de brocolis aux échalottes !!! Même vos enfants en redemanderont ! Et je ne parle même pas de votre mari !"-... [Lire la suite]
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mercredi 20 octobre 2010

Soupe de potiron à la bocusienne

Au cas où vous ne l'auriez pas remarqué, le temps est humide au nord d'une ligne "La Rochelle - Strasbourg" et le plateau de Langres connaît ses premières gelées matinales. Remarquez, il vous suffit aussi de regarder par la fenêtre pour voir que les feuilles ne sont plus en haut des arbres, mais sur le trottoir... Bref, l'automne est là. Armez-vous d'une bonne écharpe et de chaussures antidérapantes pour aller chercher, au (super)marché, de quoi faire une soupe (ou un POTAGE, comme on dit parfois) de potiron. C'est une... [Lire la suite]
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lundi 23 août 2010

Ramen ta soupe !

Si, un soir, vous ne savez quoi manger, pensez aux soupes de nouilles japonaises instantanées ou "ramen". C'est pratique, facile, vous rajoutez de l'eau bouillante, un oeuf cru qui cuira avec la chaleur de l'eau, ou quelques légumes émincés. Mes préférées sont au poulet, miso et porc. Avec une petite julienne de poireaux, des dés de tofu ou votre imagination ! En vente chez la fameuse épicerie japonaise KIOKIO, 46 rue des Petits Champs 75002 Paris ou sur www.kioko-japon.com.
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