A Chicken in the Kitchen

8 février 2011

Le sondage de l'après-Chandeleur (The Chicken Sociological University)

Vous avez pêché de gourmandise, avouez... Pour vous faire pardonner, vous devrez répondre à mon sondage, dans la colonne de droite ci-contre >>> ou en page d'accueil . Pas la peine d'y répondre 100 fois , vous allez fausser toutes mes données !!! Que...

Posté par Kitchen Chick à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chandeleur, crêpes, sondages

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 février 2011

"Une montagne d’Awa, vu parmi les nuages...

... qui ressemble aux sourcils, les bateaux qui sont ramés dehors, en se dirigeant vers là, il n’y a aucune idée où ils se reposeront. " (extrait du Man'yōshū , vers 759, première anthologie de poésie japonaise) Bizan n'est pas qu'une montagne à Tokushima,...

Posté par Kitchen Chick à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Japon, restaurants, Chefs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 février 2011

1 blog = 1 arbre

Le blog du Poulet se met au vert , avec cette initiative qu'il fallait saluer d'un organisme allemand se consacrant à la reforestation et à la protection de l'environnement. C'est simple, il suffit d'envoyer un mail à CO2-neutral@kaufda.de ou de cliquer...

Posté par Kitchen Chick à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: écologie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 janvier 2011

Le risotto de tonton Lolo

J'ai eu droit, ce midi, à un "je me régale, tonton Lolo" venant d'une petite fille qui ne saurait raconter d'histoires... Et je dois dire que ce genre de petit compliment fait très, très plaisir... J'ai puisé une nouvelle fois mon inspiration dans le...

Posté par Kitchen Chick à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, tomates, brocolis, risotto, riz

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 janvier 2011

Mon steak dans mon assiette

Je viens de finir la lecture d'un article passionnant du Monde.fr sur l'origine des viandes bovines que l'on trouve dans nos commerces. Il s'agit une nouvelle fois d'apprendre à décrypter et déchiffrer les étiquettes entre broutards ou jeunes bovins (type...

Posté par Kitchen Chick à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viandes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 janvier 2011

Fish Molee (prononcez "moyli")

Qu'il est bon de se remettre en cuisine ! Surtout quand le résultat est (je me jette des fleurs) excellent et apprécié... ;) J'ai ouvert mon beau livre de cuisine du monde de Julie Andrieu et me suis laissé partir destination l'Inde , et plus précisément...

Posté par Kitchen Chick à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons, cuisine du monde, épices, Inde, Julie Andrieu

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 janvier 2011

Rendez-vous au Café Pouchkine...

Cela faisait bien longtemps que je n'avais fait vivre cette page, il était temps de revenir (oui, il était temps) et de revenir, de surcroît, en douceur... Merci à celles et ceux qui m'ont laissé quelques pensées amicales. Le lieu du retour est un café...

Posté par Kitchen Chick à 17:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, gâteaux, cafés, Russie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 janvier 2011

A tous ceux qui s'inquiètent de mon absence...

Poulet revient bien vite, rassurez-vous... Repos forcé !

Posté par Kitchen Chick à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 janvier 2011

Sauce aux deux vinaigres (de Monsieur Ducasse) & brochettes de St-Jacques au romarin (de Monsieur Poulet, c'est moi !!!)

C'était mon menu de réveillon ... Brochettes de St-Jacques au romarin , sauce aux deux vinaigres de Ducasse . Tout un programme en soi, et une vraie réussite, je vous rassure ! J'avais déjà utilisé les branches de romarin en brochettes, cela diffuse un...

Posté par Kitchen Chick à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, herbes, viandes, crustacés, sauces, vinaigres

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 janvier 2011

Le Christstollen (le petit Jésus dans ses langes)

Dans la suite de mes périples culinaires, petit détour en Allemagne ... Je découvre avec plaisir les spécialités culinaires du pays et je dois dire ne pas être déçu pour l'instant. Je vais évoquer aujourd'hui le sublime Christstollen ou "pain du Christ"...

Posté par Kitchen Chick à 08:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, gâteaux, Allemagne, amandes, Noël, agrumes, raisins, rhum, épices

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 janvier 2011

Petites douceurs pour bien commencer l'année (Bonne Année 2011 !!!)

Et nous voilà en 2011 ... Bonne Année à toutes et à tous !!! Je vous offre quelques gourmandises de la Maison du Chocolat pour bien la commencer... A très vite ! Mont-Blanc (mousse au chocolat noir) - Bacchus (ganache au chocolat noir et raisins flambés...

Posté par Kitchen Chick à 12:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 décembre 2010

* Joyeux Noël * Merry Christmas * Feliz Navidad * Frohliche Weihnachten *

Le petit P oulet revêt ses habits de Noël pour vous souhaiter de passer de très belles fêtes de fin d'année, entourés de vos proches (ou par la pensée...). Ayons, d'ailleurs, tous ensemble, une petite pensée pour les personnes isolées ou qui n'auront...

Posté par Kitchen Chick à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 décembre 2010

Risotto "taleggio" aux noisettes

On ne reparlera jamais assez du risotto... Ce n'est d'ailleurs pas un plat si compliqué que cela, il faut être "derrière" , certes, et vous n'aurez pas peur de trop le cuire si vous choisissez un riz d'exception comme le Carnaroli. Ce risotto est à base...

Posté par Kitchen Chick à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, fromages, noisettes, risotto, riz

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 décembre 2010

Il était une fois, trois petites cuillères...

Pour parfaire et poursuivre cette semaine festive, voici trois petites cuillères ou mises en bouche salées qui font toujours la reconnaissance (étoilée...;) de la table de Monsieur Poulet ... Je vous présente, autour de 4 personnes : La cuillère de roquefort,...

Posté par Kitchen Chick à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons, légumes, viandes, fromages, pommes, miel, mises en bouches

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 décembre 2010

7 jours / 7 blogueurs / 7 recettes‏ festives : la noisettine (de Monsieur Poulet) !

J'ai l'honneur de clôturer cette semaine festive de 7 jours entre blogueurs... Je vous propose ici ma recette de Noisettine , qui est un fin et moelleux gâteau aux noisettes, recouvert d'un nappage au chocolat et servi généralement avec une crème anglaise...

Posté par Kitchen Chick à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, chocolat, noisettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 décembre 2010

La meilleure chose jamais mangée...

Il fallait bien trouver un pendant aux macarons aux goûts trop douteux de Pierre Hermé... Ceux qui me connaissent savent ma passion indétrônable pour le fameux éclair au chocolat de la Maison du Chocolat . Outre leurs chocolats classiques d'une finesse...

Posté par Kitchen Chick à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, chocolat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 décembre 2010

7 jours / 7 blogueurs / 7 recettes‏ festives

Lorsque Marine de Miss Crumble m'a gentiment proposé de faire quelque chose en commun pour les fêtes, les fêtes , je dois dire, approchaient à grands pas, mais l'idée était plus que séduisante. Elle se résumait ainsi : réaliser un kit de sauvetage pour...

Posté par Kitchen Chick à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fêtes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 décembre 2010

La parole d'Alba en cuisine ("Pandoro")

Mardi dernier, il neigeait... Me voilà parti dans le froid, métro Marx Dormoy, pour aller prendre quelques leçons de cuisine italienne avec Alba Pezone ... Mes premières leçons, pas mes premiers pas, mais l'espace de trois heures redevenir élève, tablier...

Posté par Kitchen Chick à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, gâteaux, Italie, amandes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 décembre 2010

The American Week : pas une semaine, une quinzaine de pancakes ! (The End...)

Il fallait, pour conclure cette semaine américaine, mieux qu'un dessert, une gourmandise ... Martha Stewart, qui ne déçoit jamais, m'a soufflé l'idée et ce dimanche matin tombait bien . J'espère que vous aurez chaque jour un peu voyagé. Il reste, bien...

Posté par Kitchen Chick à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: The American Week, breakfast

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 décembre 2010

The American Week : Pecan, pecan, pecan... pie !

Non, les noix de pécan ne se mangent pas uniquement à l'apéritif , au milieu des pistaches, petites saucisses et autres olives fourrées aux poivrons... Elles se mangent (et se dévorent) aussi en tarte ! Et c'était une première pour moi... Il y a un goût...

Posté par Kitchen Chick à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, The American Week

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

Le sondage de l'après-Chandeleur (The Chicken Sociological University)

Partager cet article

"Une montagne d’Awa, vu parmi les nuages...

Partager cet article

1 blog = 1 arbre

Partager cet article

Le risotto de tonton Lolo

Partager cet article

Mon steak dans mon assiette

Partager cet article

Fish Molee (prononcez "moyli")

Partager cet article

Rendez-vous au Café Pouchkine...

Partager cet article

A tous ceux qui s'inquiètent de mon absence...

Partager cet article

Sauce aux deux vinaigres (de Monsieur Ducasse) & brochettes de St-Jacques au romarin (de Monsieur Poulet, c'est moi !!!)

Partager cet article

Le Christstollen (le petit Jésus dans ses langes)

Partager cet article

Petites douceurs pour bien commencer l'année (Bonne Année 2011 !!!)

Partager cet article

* Joyeux Noël * Merry Christmas * Feliz Navidad * Frohliche Weihnachten *

Partager cet article

Risotto "taleggio" aux noisettes

Partager cet article

Il était une fois, trois petites cuillères...

Partager cet article

7 jours / 7 blogueurs / 7 recettes‏ festives : la noisettine (de Monsieur Poulet) !

Partager cet article

La meilleure chose jamais mangée...

Partager cet article

7 jours / 7 blogueurs / 7 recettes‏ festives

Partager cet article

La parole d'Alba en cuisine ("Pandoro")

Partager cet article

***The American Week : pas une semaine, une quinzaine de pancakes ! (The End...)***

Partager cet article

***The American Week : Pecan, pecan, pecan... pie !***

Partager cet article

The American Week : pas une semaine, une quinzaine de pancakes ! (The End...)

The American Week : Pecan, pecan, pecan... pie !