Articles populaires – A Chicken in the Kitchen

17 décembre 2010

La meilleure chose jamais mangée...

Il fallait bien trouver un pendant aux macarons aux goûts trop douteux de Pierre Hermé... Ceux qui me connaissent savent ma passion indétrônable pour le fameux éclair au chocolat de la Maison du Chocolat . Outre leurs chocolats classiques d'une finesse...

Posté par Kitchen Chick à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, chocolat

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12 décembre 2010

The American Week : pas une semaine, une quinzaine de pancakes ! (The End...)

Il fallait, pour conclure cette semaine américaine, mieux qu'un dessert, une gourmandise ... Martha Stewart, qui ne déçoit jamais, m'a soufflé l'idée et ce dimanche matin tombait bien . J'espère que vous aurez chaque jour un peu voyagé. Il reste, bien...

Posté par Kitchen Chick à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: The American Week, breakfast

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11 décembre 2010

The American Week : Pecan, pecan, pecan... pie !

Non, les noix de pécan ne se mangent pas uniquement à l'apéritif , au milieu des pistaches, petites saucisses et autres olives fourrées aux poivrons... Elles se mangent (et se dévorent) aussi en tarte ! Et c'était une première pour moi... Il y a un goût...

Posté par Kitchen Chick à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, The American Week

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30 novembre 2010

La poire dans la théière...

Voilà le coup de gueule du jour... Il faisait froid cet après-midi à Paris, comme à peu près dans tout le pays, me direz-vous... Petite ballade dans le Marais, rue des Rosiers, au bout, pointe l'idée appétissante d'une part de gâteau et d'un thé au Loir...

Posté par Kitchen Chick à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurants, salons de thé

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28 novembre 2010

Next (à venir) : la semaine américaine...

L'idée me trottait dans la tête depuis quelques temps, la voilà presque aboutie... Des semaines dédiées à la cuisine d'autres pays, un moyen comme un autre de s'évader à moindre prix, à l'heure de la mondialisation... Bientôt, donc, soon : la semaine...

Posté par Kitchen Chick à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Etats-Unis, cuisine du monde

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9 novembre 2010

La tarte flamande de Juliette

Comment vous dire... Vous avez tous un dessert, un plat favori qui vous rappelle votre enfance , des souvenirs bien particuliers. Ce n'est d'ailleurs souvent pas le dessert ou le plat le plus compliqué au monde, mais la charge affective qui l'accompagne...

Posté par Kitchen Chick à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, pommes

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5 novembre 2010

Les gaufres (de ma maman à moi)

Serai-je objectif en disant que ce sont les meilleures gaufres au monde ? La réponse est oui, évidemment ! Et je ne suis pas le seul à le penser, j'ai des photos compromettantes que j'utiliserai le moment opportun... C'était en tout cas une petite attention...

Posté par Kitchen Chick à 07:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, desserts

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4 novembre 2010

"La soupe de brocolis aux échalottes qui a changé ma vie"

- " Bonjour Madame , mangez-vous beaucoup de brocolis ? "- " Oh non , pas du tout, mon cher Monsieur, je n'aime pas du tout çà, à la vapeur, c'est infâme, çà empeste ma cuisine lorsque j'en fais cuire, comme le chou- fleur , et en plus, c'est entre nous,...

Posté par Kitchen Chick à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupes, légumes

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12 octobre 2010

Ganachaud (Cluedo) : histoire d'une boulangerie

J'avoue, la première fois que j'ai entendu le nom de "Gana" , il m'a paru un peu bizarre pour du pain... Pour ceux qui ne le savent pas encore, il vient de la famille Ganachaud (ndlr : on croirait jouer au Cluedo ;) qui a désormais une place reconnue...

Posté par Kitchen Chick à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, gâteaux

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9 octobre 2010

Tartelettes aux fruits rouges, crème de noisettes

Voilà une recette simple qui finira parfaitement des repas un peu lourds. Evidemment, vous pourrez la faire dans un grand moule ou même sur une simple plaque de cuisson en bordant légèrement la pâte pour éviter que la crème aille voir ailleurs. Les fruits...

Posté par Kitchen Chick à 07:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, fruits rouges

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12 septembre 2010

Mira la Belle...

Je ne le cache pas, j'adore faire des confitures, surtout lorsque vous avez hérité, comme moi, de la bassine en cuivre familiale et des beaux souvenirs qui l'accompagnent... Bon, cette fois, je n'en suis pas l'auteur, j'en suis le goûteur ! Deux petits...

Posté par Kitchen Chick à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, confitures

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3 septembre 2010

Métro (hachis) Parmentier

L'autre jour, l'idée m'a pris de réaliser un hachis parmentier , en récompense d'une première journée de travail d'un professeur d'anglais bien courageux... C'est un ultra classique , me direz-vous, tout simple en soit, mais je n'en avais jamais fait......

Posté par Kitchen Chick à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, viandes

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4 septembre 2010

L'aubergine qui ne baignait pas dans l'huile

Certains ou certaines d'entre vous vont me dire que le jeu de mots est facile... Pour des beignets d' aubergines ... L'inconvénient avec cette solanacée violacée (merci à Wikipédia), c'est sa capacité phénoménale à absorber l'huile (d'olive) à la cuisson,...

Posté par Kitchen Chick à 07:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beignets, légumes

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25 août 2010

De l'intérêt des boîtes de sardines (vides)

J'avoue, je ne suis pas un très grand fan des sardines... Trop d'arêtes, trop difficiles à digérer, bref... Je trouve beaucoup plus d'intérêt au recyclage de leurs boîtes, une fois lavées évidemment, je ne suis pas fou... Il suffit de mettre quelques...

Posté par Kitchen Chick à 08:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: art de la table, poissons

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23 août 2010

Ramen ta soupe !

Si, un soir, vous ne savez quoi manger, pensez aux soupes de nouilles japonaises instantanées ou "ramen" . C'est pratique, facile, vous rajoutez de l'eau bouillante, un oeuf cru qui cuira avec la chaleur de l'eau, ou quelques légumes émincés. Mes préférées...

Posté par Kitchen Chick à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Japon, soupes

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20 août 2010

Fourchette & Sac à Dos à New York !!!

A voir dimanche soir sur France 5 si vous n'avez pas la TNT... Julie Andrieu est délicieuse comme toujours et nous fait découvrir (ou redécouvrir) New York City. C'est exactement l'atmosphère de la ville, avec tous ses paradoxes et qu'est-ce que çà fait...

Posté par Kitchen Chick à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: New York, Chefs

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3 mai 2011

Kei comme...

Un exercice périlleux , qui avait pourtant bien commencé... Bon, d'accord, le lieu en lui-même ressemble plus à un salon d'essayage de robes de mariées , feutré, blanc et gris souris, avec une infâme (et le mot est faible) vitrine lumineuse de grand-mère...

Posté par Kitchen Chick à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurants, Chefs

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10 décembre 2010

The American Week : Johnny's cake !

La recette d’aujourd’hui n’a rien à voir avec un chanteur de chez nous, je vous rassure... Le Johnnycake ou Johnny Cake est un gâteau à base de farine de maïs que l’on trouve essentiellement dans le sud des Etats-Unis, aux Bahamas également, mais dont...

Posté par Kitchen Chick à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, The American Week

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22 août 2010

Roos van de Velde ou la poésie du quotidien

Voilà très longtemps que je n'étais autant tombé en amour pour le travail d'une véritable artiste. Roos van de Velde est flamande, haut lieu de créations hors-normes, et s'inspire des formes de la nature ou des techniques de fabrication de papier. Ses...

Posté par Kitchen Chick à 06:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: art de la table

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27 avril 2011

Les pesantes chroniques de sieur François Simon

J'ai pas de chance. Il faut toujours que je tombe, par inadvertance ou esprit masochiste, sur la courte émission du Dessous des Tables du célèbre (et tout puissant ?) critique gastronomique François Simon. Vive la télévision numérique. A sa décharge,...

Posté par Kitchen Chick à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: télévision

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2 avril 2011

Made in Normandie (un petit air de Cotentin)

Les vaches rousses, blanches et noires sur lesquelles tombe la pluie et les cerisiers blancs made in Normandie , une mare avec des canards, des pommiers dans la prairie... Vous aurez reconnu la fameuse chanson de S&C et vous serez déçu(s)(es) que je ne...

Posté par Kitchen Chick à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Normandie

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16 février 2011

Concours Fête des Grands-mères !!!

Pour la fête des grands-mères , le 6 mars prochain, Corinne de Cocopassions vous propose de gagner 4 (2x2) livres de Christine Ferber , confiturière hors-pair comme chacun sait, consacrés aux "Agrumes et fruits exotiques" et aux "Fraises et autres fruits...

Posté par Kitchen Chick à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours

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4 février 2011

1 blog = 1 arbre

Le blog du Poulet se met au vert , avec cette initiative qu'il fallait saluer d'un organisme allemand se consacrant à la reforestation et à la protection de l'environnement. C'est simple, il suffit d'envoyer un mail à CO2-neutral@kaufda.de ou de cliquer...

Posté par Kitchen Chick à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: écologie

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1 janvier 2011

Petites douceurs pour bien commencer l'année (Bonne Année 2011 !!!)

Et nous voilà en 2011 ... Bonne Année à toutes et à tous !!! Je vous offre quelques gourmandises de la Maison du Chocolat pour bien la commencer... A très vite ! Mont-Blanc (mousse au chocolat noir) - Bacchus (ganache au chocolat noir et raisins flambés...

Posté par Kitchen Chick à 12:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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15 décembre 2010

7 jours / 7 blogueurs / 7 recettes‏ festives

Lorsque Marine de Miss Crumble m'a gentiment proposé de faire quelque chose en commun pour les fêtes, les fêtes , je dois dire, approchaient à grands pas, mais l'idée était plus que séduisante. Elle se résumait ainsi : réaliser un kit de sauvetage pour...

Posté par Kitchen Chick à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fêtes

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La meilleure chose jamais mangée...

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***The American Week : pas une semaine, une quinzaine de pancakes ! (The End...)***

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***The American Week : Pecan, pecan, pecan... pie !***

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La poire dans la théière...

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Next (à venir) : la semaine américaine...

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La tarte flamande de Juliette

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Les gaufres (de ma maman à moi)

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"La soupe de brocolis aux échalottes qui a changé ma vie"

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Ganachaud (Cluedo) : histoire d'une boulangerie

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Tartelettes aux fruits rouges, crème de noisettes

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Mira la Belle...

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Métro (hachis) Parmentier

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L'aubergine qui ne baignait pas dans l'huile

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De l'intérêt des boîtes de sardines (vides)

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Ramen ta soupe !

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Fourchette & Sac à Dos à New York !!!

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Kei comme...

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***The American Week : Johnny's cake !***

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Roos van de Velde ou la poésie du quotidien

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Les pesantes chroniques de sieur François Simon

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Made in Normandie (un petit air de Cotentin)

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Concours ***Fête des Grands-mères*** !!!

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1 blog = 1 arbre

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Petites douceurs pour bien commencer l'année (Bonne Année 2011 !!!)

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7 jours / 7 blogueurs / 7 recettes‏ festives

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The American Week : pas une semaine, une quinzaine de pancakes ! (The End...)

The American Week : Pecan, pecan, pecan... pie !

The American Week : Johnny's cake !

Concours Fête des Grands-mères !!!