Articles populaires – A Chicken in the Kitchen

20 février 2011

La leçon de chose : aujourd'hui, le cédrat !

Cela fait finalement assez peu de temps que j'ai découvert ce qu'était un cédrat et son goût parfumé, délicat et son amertume moins agressive que le citron. Il faut dire que, sur Paris, il est assez difficile d'en trouver, si ce n'est chez Ladurée et...

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Tags: confitures, agrumes, leçon de chose

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17 février 2011

Gâteau à l'ananas façon "baba"

Quand vous avez mal à la mâchoire, mangez ce succulent gâteau à l'ananas façon "baba" . Bon, si votre mâchoire ne fait pas des siennes, vous avez également le droit d'y goûter ! Marche aussi avec les rages de dents... (oui, les poulets ont des dents !...

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Tags: gâteaux, fruits, fruits exotiques

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15 février 2011

Cocotte ou l'ivoire des choses simples

J'avais connu Cocotte la Poule il y a bien longtemps maintenant... Nous nous étions rencontrés dans un poulailler d'un petit village de province, à la fin des années 80. J'étais alors un tout jeune poulet. Elle, déjà, aspirait à une vie de poule de luxe,...

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Tags: légumes, volailles, recettes traditions

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8 février 2011

Le sondage de l'après-Chandeleur (The Chicken Sociological University)

Vous avez pêché de gourmandise, avouez... Pour vous faire pardonner, vous devrez répondre à mon sondage, dans la colonne de droite ci-contre >>> ou en page d'accueil . Pas la peine d'y répondre 100 fois , vous allez fausser toutes mes données !!! Que...

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Tags: Chandeleur, crêpes, sondages

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5 février 2011

"Une montagne d’Awa, vu parmi les nuages...

... qui ressemble aux sourcils, les bateaux qui sont ramés dehors, en se dirigeant vers là, il n’y a aucune idée où ils se reposeront. " (extrait du Man'yōshū , vers 759, première anthologie de poésie japonaise) Bizan n'est pas qu'une montagne à Tokushima,...

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Tags: Japon, restaurants, Chefs

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21 décembre 2010

7 jours / 7 blogueurs / 7 recettes‏ festives : la noisettine (de Monsieur Poulet) !

J'ai l'honneur de clôturer cette semaine festive de 7 jours entre blogueurs... Je vous propose ici ma recette de Noisettine , qui est un fin et moelleux gâteau aux noisettes, recouvert d'un nappage au chocolat et servi généralement avec une crème anglaise...

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Tags: gâteaux, chocolat, noisettes

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12 novembre 2010

La soirée en célibataire (lasagnes à la florentine... du traiteur ;)

C'est bizarre... J'ai l'impression qu' il me manque quelqu'un... Je dois l'avouer, je n'aime pas beaucoup les soirées en célibataire... Oh, je ne suis pas tout seul, j'ai nos zouaves de voisins d'en-dessous qui ne sont, eux, pas partis en province voir...

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Tags: Italie, légumes, fromages

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23 octobre 2010

Les lendemains de fête (d'anniversaire)

Pas de gueule de bois, mais une jolie recette que je vous fais partager là. C'était mon repas d'anniversaire, réalisé par moi, par moi ;)) et une belle journée ... On passe l'entrée et ses pinces de crabe toutes simples mais excellentes, je vous amène...

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Tags: Chefs, tomates, crustacés

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20 octobre 2010

Soupe de potiron à la bocusienne

Au cas où vous ne l'auriez pas remarqué, le temps est humide au nord d'une ligne "La Rochelle - Strasbourg" et le plateau de Langres connaît ses premières gelées matinales . Remarquez, il vous suffit aussi de regarder par la fenêtre pour voir que les...

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Tags: Chefs, soupes, légumes

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17 octobre 2010

La peperonata d'Alba (The Chicken's Hearts Serial Club Band)

Vous avez toujours rêvé de devenir un véritable Pepper Killer (un quoi ??) et/ou de faire partie du club du célèbre Sergent Pepper ? Merci à Lilibox de m'avoir fait me replonger dans les anciens numéros d'Elle à Table et les passionnantes rubriques italo-culinaires...

Posté par Kitchen Chick à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, légumes, poivrons

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14 octobre 2010

Mamie Gâteaux (c'était bien, les baisers mouillés sur la joue)

Ai-je besoin de vous en dire plus ? Tout est dans le titre, non ? Mamie... Gâteaux... Bon, certes, la propriétaire des lieux n'est pas si vieille et elle ne laissera pas tomber son dentier dans votre tasse de thé, vous êtes rassurés. L'endroit est cosy...

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Tags: restaurants, gâteaux, thé

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1 octobre 2010

Les goûters gourmands : petits pots au chocolat noir & Scottish shortbreads faits maison

Il va falloir que j'arrête les goûters de 16h... Les autres aussi, me direz-vous... Mais on est gourmand ou on ne l'est pas, et là, çà ne se refuse pas. Le sujet en devient même le thème d'un concours co-produit par Trinidad des Petits Plats de Trinidad...

Posté par Kitchen Chick à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, desserts, chocolat

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21 septembre 2010

Ricotta à la crème de marrons & à l'orange confite

Les plus belles rencontres sont souvent les plus inattendues. En allant au petit restaurant italien derrière la maison, j'ai découvert un dessert simple, parfait, d'une justesse de goût idéale. Prenez de la ricotta , une crème de marrons à l'orange et...

Posté par Kitchen Chick à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, desserts, fromages

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9 septembre 2010

La tarte aux quetsches de fin d'été (car l'été filo)

Depuis longtemps, je voulais essayer mon nouveau moule carré... Le prétexte fut tout trouvé lorsque j'ai acheté des quetsches parfumées et très sucrées, parfaites pour une tarte. En plus, elles n'ont pratiquement pas rendu de jus. La pâte en feuilles...

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Tags: pâtisserie, fruits, desserts

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2 septembre 2010

Le carrot cake, c'est la fin des haricots verts !

Çà, c'est la part de gâteau que l'on m'a laissée hier... Pas très grosse, hein ? Je ne vais rien dire parce qu'il était très bon, ce carrot cake !!! C'est une recette de Pierre Hermé , revisitée par mon chef pâtissier personnel qui a opté pour des noisettes...

Posté par Kitchen Chick à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, légumes, carottes

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26 août 2010

La salade panzanella de Laura Zavan

Je ne me lasse pas de regarder Cuisine.Tv et l'émission des Tartines de Gontran (Cherrier). Il recevait hier la spécialiste italienne Laura Zavan , auteur à succès de livres sur la gastronomie italienne chez Marabout, pour la recette de la Panzanella...

Posté par Kitchen Chick à 10:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, salades, tomates

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21 août 2010

Le clafoutis aux cerises-amandes par Christophe Felder

Voilà une recette parfaite, piquée sur le blog de "Very Easy... Kitchen". Les photos donnent autant envie que la recette alors je les ai piquées aussi ! Prenez un moule en terre cuite si vous en avez un, çà sera encore plus joli... Clafoutis cerises et...

Posté par Kitchen Chick à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, Chefs, fruits rouges

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25 mars 2011

Tardivement...

Ceux qui me connaissent bien savent que je ne suis pas "très" vin... C'était sans compter l a découverte des vins dits "de vendanges tardives" , très moelleux, très aromatiques et un peu plus alcoolisés, aussi... ;p Merci donc aux amis en peine de coeur...

Posté par Kitchen Chick à 22:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Alsace, vendanges tardives, vins

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24 février 2011

A table, c'est Prêt !!! (my trip to London)

A en voir certains articles postés sur d'autres blogs et boites (suivez mon regard...), Londres est à la mode ces temps-ci. Avouez, vous faites du repérage pour le royal mariage du Prince William et de Kate Middleton ? My Londonian trip est, certes, passé...

Posté par Kitchen Chick à 11:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Angleterre, fast-fooding, Londres

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1 septembre 2010

La madeleine de Proust

"Il y avait bien des années que, de Combray, tout ce qui n'était pas le théâtre et le drame de mon coucher, n'existait plus pour moi, quand un jour d'hiver, comme je rentrais à la maison, ma mère, voyant que j'avais froid, me proposa de me faire prendre,...

Posté par Kitchen Chick à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, gâteaux, thé

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21 août 2010

Les chiens chauds de Central Park sont bicolores le samedi (et les autres jours aussi)

Cela pourrait être le titre du prochain roman de Katherine Pancol, mais non ! Pour une fois, je vais faire l'éloge du fast fooding qui, de temps à autre, dépanne agréablement lorsque l'on manque de temps et que l'on ne trouve rien d'autre à se mettre...

Posté par Kitchen Chick à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: New York, fast-fooding

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24 avril 2011

Joyeuses Pâques !!! (l'histoire sans queue, ni tête)

Aujourd'hui, La cigogne a apporté dans mon nid, Un oeuf . Un petit oeuf, coloré... Vert d'électricité ! La poule n'est pas loin, certes Mais qui est venu en premier ? Et aurai-je un poussin aux plumes moirées ? Ou un petit poisson tout juste échappé de...

Posté par Kitchen Chick à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâques, oeufs

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13 mars 2011

La tête dans le pâté

Mais non, n'y voyez pas de soirées trop arrosées... Je suis très sage, je bois des tisanes... Je n'ai jamais l'idée d'acheter un pâté de campagne ou de foies de volaille en faisant mes courses. Au bio, par contre, je raffole des pâtés végétaux , à base...

Posté par Kitchen Chick à 21:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, Bio-Monde

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13 mars 2011

Rien d'autre que Sola | レストランソラパリ

Après avoir grimpé la montagne aux sourcils chez Bizan , on se retrouve tout naturellement plus près du soleil ... Il n'y faut pas d'ailleurs y voir un quelconque rapport, si ce n'est une créativité brillante. Sola est un restaurant franco-japonais, ou...

Posté par Kitchen Chick à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Japon, restaurants

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6 mars 2011

Le goûter du Dimanche (et des lundis travaillés)

C'est en général un gâteau au chocolat , fait par ma môman, quand je rentre le week-end. Elle a eu beau essayer d'autres recettes, mais il n'y a que celui-là que je préfère, celui que je découpe en petits cubes symétriques et que je mange à la pointe...

Posté par Kitchen Chick à 16:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, chocolat

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La leçon de chose : aujourd'hui, le cédrat !

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Gâteau à l'ananas façon "baba"

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Cocotte ou l'ivoire des choses simples

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Le sondage de l'après-Chandeleur (The Chicken Sociological University)

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"Une montagne d’Awa, vu parmi les nuages...

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7 jours / 7 blogueurs / 7 recettes‏ festives : la noisettine (de Monsieur Poulet) !

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La soirée en célibataire (lasagnes à la florentine... du traiteur ;)

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Les lendemains de fête (d'anniversaire)

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Soupe de potiron à la bocusienne

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La peperonata d'Alba (The Chicken's Hearts Serial Club Band)

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Mamie Gâteaux (c'était bien, les baisers mouillés sur la joue)

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Les goûters gourmands : petits pots au chocolat noir & Scottish shortbreads faits maison

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Ricotta à la crème de marrons & à l'orange confite

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La tarte aux quetsches de fin d'été (car l'été filo)

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Le carrot cake, c'est la fin des haricots verts !

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La salade panzanella de Laura Zavan

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Le clafoutis aux cerises-amandes par Christophe Felder

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Tardivement...

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A table, c'est *Prêt* !!! (my trip to London)

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La madeleine de Proust

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Les chiens chauds de Central Park sont bicolores le samedi (et les autres jours aussi)

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Joyeuses Pâques !!! (l'histoire sans queue, ni tête)

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La tête dans le pâté

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Rien d'autre que Sola | レストラン ソラ パリ

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Le goûter du Dimanche (et des lundis travaillés)

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A table, c'est Prêt !!! (my trip to London)

Rien d'autre que Sola | レストランソラパリ