viandes - A Chicken in the Kitchen

viandes

29 janvier 2011

Mon steak dans mon assiette

Je viens de finir la lecture d'un article passionnant du Monde.fr sur l'origine des viandes bovines que l'on trouve dans nos commerces. Il s'agit une nouvelle fois d'apprendre à décrypter et déchiffrer les étiquettes entre broutards ou jeunes bovins (type...

Posté par Kitchen Chick à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viandes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 janvier 2011

Sauce aux deux vinaigres (de Monsieur Ducasse) & brochettes de St-Jacques au romarin (de Monsieur Poulet, c'est moi !!!)

C'était mon menu de réveillon ... Brochettes de St-Jacques au romarin , sauce aux deux vinaigres de Ducasse . Tout un programme en soi, et une vraie réussite, je vous rassure ! J'avais déjà utilisé les branches de romarin en brochettes, cela diffuse un...

Posté par Kitchen Chick à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, herbes, viandes, crustacés, sauces, vinaigres

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 décembre 2010

Il était une fois, trois petites cuillères...

Pour parfaire et poursuivre cette semaine festive, voici trois petites cuillères ou mises en bouche salées qui font toujours la reconnaissance (étoilée...;) de la table de Monsieur Poulet ... Je vous présente, autour de 4 personnes : La cuillère de roquefort,...

Posté par Kitchen Chick à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons, légumes, viandes, fromages, pommes, miel, mises en bouches

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 décembre 2010

The American Week : le hash-Burger !

En ce troisième jour de cette semaine spéciale "US", voici le "Hash-Burger" ! Pas d'herbes illégales là-dedans, juste un hamburger classique, où le pain est remplacé par deux galettes de pommes de terre râpées ou hash brown potatoes , l'un des plats les...

Posté par Kitchen Chick à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, viandes, fast-fooding, Etats-Unis, The American Week

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 septembre 2010

Métro (hachis) Parmentier

L'autre jour, l'idée m'a pris de réaliser un hachis parmentier , en récompense d'une première journée de travail d'un professeur d'anglais bien courageux... C'est un ultra classique , me direz-vous, tout simple en soit, mais je n'en avais jamais fait......

Posté par Kitchen Chick à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, viandes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

Mon steak dans mon assiette

Partager cet article

Sauce aux deux vinaigres (de Monsieur Ducasse) & brochettes de St-Jacques au romarin (de Monsieur Poulet, c'est moi !!!)

Partager cet article

Il était une fois, trois petites cuillères...

Partager cet article

***The American Week : le hash-Burger !***

Partager cet article

Métro (hachis) Parmentier

Partager cet article

The American Week : le hash-Burger !