A Chicken in the Kitchen

2 novembre 2010

DMBLGiT d'octobre : et la 2ème place va...

... au Poulet !!! Pour la photo et la recette de son désormais célèbre Eton Mess ... Il n'est pas peu fier, je vous le dis... Pour voir la liste complète des vainqueurs et savoir comment participer à la session de novembre du "Does My Blog Look Good In...

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31 octobre 2010

Un Poulet à (l')Anvers

C'était un très beau cadeau d'anniversaire et une jolie surprise que ce petit séjour en amoureux à Anvers... La ville n'est qu'à deux heures de Paris (quand les trains roulent) et le dépaysement est garanti. Certes, vous ne retrouverez pas le charme de...

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Tags: Belgique

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25 octobre 2010

Golden Blog Awards : "Votez pour un Poulet !!!"

Avant de partir quelques jours en vacances en Belgeonie (ou dit aussi "le plat pays"), je vous informe de ma participation aux Golden Blog Awards , une belle initiative organisée par la Mairie de Paris et de nombreux partenaires. On ne sait pas trop ce...

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23 octobre 2010

Les lendemains de fête (d'anniversaire)

Pas de gueule de bois, mais une jolie recette que je vous fais partager là. C'était mon repas d'anniversaire, réalisé par moi, par moi ;)) et une belle journée ... On passe l'entrée et ses pinces de crabe toutes simples mais excellentes, je vous amène...

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Tags: Chefs, tomates, crustacés

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22 octobre 2010

Un joyeux anniversaire, à moi, à moi !

Loin l'âge de raison, c'est l'âge du Christ, maintenons ! Les (beaux) cadeaux sont déballés (merci, merci, MERCI !!! <3<3<3 ) et le repas de ce soir se prépare... Bientôt, promis, le compte-rendu détaillé culinaire de la soirée...

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20 octobre 2010

Soupe de potiron à la bocusienne

Au cas où vous ne l'auriez pas remarqué, le temps est humide au nord d'une ligne "La Rochelle - Strasbourg" et le plateau de Langres connaît ses premières gelées matinales . Remarquez, il vous suffit aussi de regarder par la fenêtre pour voir que les...

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Tags: Chefs, soupes, légumes

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17 octobre 2010

La peperonata d'Alba (The Chicken's Hearts Serial Club Band)

Vous avez toujours rêvé de devenir un véritable Pepper Killer (un quoi ??) et/ou de faire partie du club du célèbre Sergent Pepper ? Merci à Lilibox de m'avoir fait me replonger dans les anciens numéros d'Elle à Table et les passionnantes rubriques italo-culinaires...

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Tags: Italie, légumes, poivrons

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14 octobre 2010

Mamie Gâteaux (c'était bien, les baisers mouillés sur la joue)

Ai-je besoin de vous en dire plus ? Tout est dans le titre, non ? Mamie... Gâteaux... Bon, certes, la propriétaire des lieux n'est pas si vieille et elle ne laissera pas tomber son dentier dans votre tasse de thé, vous êtes rassurés. L'endroit est cosy...

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Tags: restaurants, gâteaux, thé

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12 octobre 2010

Ganachaud (Cluedo) : histoire d'une boulangerie

J'avoue, la première fois que j'ai entendu le nom de "Gana" , il m'a paru un peu bizarre pour du pain... Pour ceux qui ne le savent pas encore, il vient de la famille Ganachaud (ndlr : on croirait jouer au Cluedo ;) qui a désormais une place reconnue...

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Tags: pain, gâteaux

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12 octobre 2010

Le blog du moi(s) : Gossip Food in Paris !

Petite nouveauté, inspirée par le blog de Gossip Food in Paris , c'est l'idée toute simple de mettre en avant, chaque mois, une page coup de coeur (de Poulet) et de faire partager l'originalité, la créativité culinaire et graphique de leurs auteurs. Pour...

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Tags: blog du moi(s)

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9 octobre 2010

Tartelettes aux fruits rouges, crème de noisettes

Voilà une recette simple qui finira parfaitement des repas un peu lourds. Evidemment, vous pourrez la faire dans un grand moule ou même sur une simple plaque de cuisson en bordant légèrement la pâte pour éviter que la crème aille voir ailleurs. Les fruits...

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Tags: gâteaux, fruits rouges

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8 octobre 2010

Lover's fresh mint & chocolate cookies (ah... l'amour)

Pour les plus téméraires d'entre vous, vous prendrez votre vieux dictionnaire franco-anglais et vos tables de correspondance "US" (application disponible et gratuite sur IPhone...). Cela vous fera un bon exercice... ;) Pour les autres, moi en somme, vous...

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Tags: New York, gâteaux, herbes, chocolat

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7 octobre 2010

Beurk ! (le repas du jeudi soir, au travail)

Une fois n'est pas coutume, le Poulet va pousser un coup de bec contre ces i nfâmes sandwiches des nocturnes du jeudi, au travail... Un pain sec, une fausse mayonnaise qu'on dit allégée (parce que meilleur pour la santé) et des ingrédients synthétisés,...

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1 octobre 2010

Les goûters gourmands : petits pots au chocolat noir & Scottish shortbreads faits maison

Il va falloir que j'arrête les goûters de 16h... Les autres aussi, me direz-vous... Mais on est gourmand ou on ne l'est pas, et là, çà ne se refuse pas. Le sujet en devient même le thème d'un concours co-produit par Trinidad des Petits Plats de Trinidad...

Posté par Kitchen Chick à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, desserts, chocolat

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28 septembre 2010

Croquez mes croquets ! (vive le cocooning)

Après les madeleines, voici les croquets aux amandes ... Il y a quelque chose de la Provence dedans, çà tombe bien, un peu de soleil fait toujours du bien. C'est l'heure du thé , il fait un temps gris, froid et presque pluvieux... Un plaid en mohair tout...

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Tags: gâteaux

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24 septembre 2010

Tu serais pas un peu siliconé(e)?

Si ! Et quelle astucieuse invention que nous offre (moyennant une cotisation plus ou moins modique) la marque espagnole Lékué ! Jetez vos cellophanes impossibles à déchirer, fixer et pas si bons pour la santé, et préférez un couvercle en silicone parfaitement...

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Tags: ustensiles de cuisine

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21 septembre 2010

Ricotta à la crème de marrons & à l'orange confite

Les plus belles rencontres sont souvent les plus inattendues. En allant au petit restaurant italien derrière la maison, j'ai découvert un dessert simple, parfait, d'une justesse de goût idéale. Prenez de la ricotta , une crème de marrons à l'orange et...

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Tags: fruits, desserts, fromages

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14 septembre 2010

La salade de quinoa à l'orientale

Une nouveauté qui m'a fait redécouvrir le quinoa ... Avant, j'avais toujours un peu de mal avec la graine, que je trouvais trop fade et difficile à accommoder. Et voilà un repas complet, pour les végétariens et les autres, et une alternative au classique...

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Tags: herbes, salades, céréales, Orient

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12 septembre 2010

Mira la Belle...

Je ne le cache pas, j'adore faire des confitures, surtout lorsque vous avez hérité, comme moi, de la bassine en cuivre familiale et des beaux souvenirs qui l'accompagnent... Bon, cette fois, je n'en suis pas l'auteur, j'en suis le goûteur ! Deux petits...

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Tags: fruits, confitures

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9 septembre 2010

La tarte aux quetsches de fin d'été (car l'été filo)

Depuis longtemps, je voulais essayer mon nouveau moule carré... Le prétexte fut tout trouvé lorsque j'ai acheté des quetsches parfumées et très sucrées, parfaites pour une tarte. En plus, elles n'ont pratiquement pas rendu de jus. La pâte en feuilles...

Posté par Kitchen Chick à 08:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, fruits, desserts

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